枸杞干燥时注意问题
1.不宜摘生:采摘过早,枸杞烘干后会变成黄果皮,影响其质量和等级。
2.不宜湿摘:枸杞不宜在有 露水或雨后果面未干时采摘,如摘了湿果果面长期不干,容易被细菌污染,烘出的干果果色暗淡。
3.不宜碰伤:如果采摘时有碰伤、挤压则烘干后变味暗色。
4.不宜暴晒或高温烘干:烘干时应该进行缓慢干燥才能使果色鲜红漂亮。
5.不宜久放:采摘下来要及时烘干或者晾晒,因为刚采摘的枸杞生物呼吸强烈,并容易发热发汗,放置过久,晒干后的果色灰暗不鲜。
7.不宜熏蒸:枸杞不宜用硫磺熏蒸用硫磺熏蒸后虽果色鲜亮,但容易被污染。
农副产品专用烘干机(适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等)
我公司生产的果品(蜜饯)烘干机可用于果品、蜜饯类产品的烘干,如:香蕉、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果、西柚、火龙果、山楂、鲜枣、桃、杏、李、枣、冬瓜、生姜等。
果品(蜜饯)类产品一般含糖量较高,宜采用较低的温度进行烘干,在烘干的过程中需要控制好烘干温度、烘干风量大小及排湿时间。
我公司生产的果品(蜜饯)烘干机采用低温烘干技术,可自由设定烘干温度(10-70℃),采用大风量高温、高湿循环风机,烘房排湿时间可根据实际物料含水率自动设定排湿时间(如:设定为15分钟,排湿风机开启2分钟进行排湿),对于含水量大的物料及烘干初期,可将停止排湿时间缩短,开启排湿时间加长(如:设定5分钟,排湿风机开启3分钟)。
在果品(蜜饯)烘干前,大小差别较大的应分批进行烘干,或者分盘烘干,这样可以保证每批所烘干的物料时间相同且便于在烘干过程中不同层、车间之间的调换。根据不同的工艺,干燥后的物料可放置于室内回潮一段时间。